Valg af vine
Vinvalg til den konkrete anledning.
Et vinvalg skal passe til mere end en etiket. Menu, gæster, anledning og økonomi giver forskellige hensyn, som kan drøftes, før du beslutter dig for konkrete flasker.
Dit behov først
Måltidet skaber sammenhæng.
Menuen og rammen for anledningen gør det muligt at stille mere præcise spørgsmål om valget af vin.
Beskriv de retter, vinen skal ledsage, og om der ønskes én vin eller flere. Det giver et mere tydeligt grundlag end en bred bestilling på eksempelvis rødvin. Eventuelle præferencer bør indgå fra begyndelsen.
Smag er individuel. En beskrivelse af vin er et samtalegrundlag og kan ikke garantere, at alle oplever den ens.
Detaljerne i afklaringen
Antal og prisniveau hører med.
Et omtrentligt flaskebehov og en økonomisk ramme hjælper med at afgrænse valget. Mulighederne afhænger også af sortiment og tilgængelighed. Konkrete anbefalinger og handelsbetingelser drøftes derfor ud fra det aktuelle ønske.
Dialog før beslutning
Giv menuen en plads i vinvalget.
Fortæl om måltidet og antallet af flasker. Selskabet kan derefter drøfte de øvrige hensyn med dig.